A perda para o pecuarista brasileiro devido à má qualidade do couro representa nos dias de hoje um prejuízo de US$ 750 a US$ 900 milhões/ano, levando-se em consideração que um couro, no Brasil, vale US$ 25 / 30 e nos EUA, US$ 50 / 60.
Os principais defeitos e problemas que afetam a qualidade do couro são de dois tipos, conforme se revela a seguir:
Naturais
- Carrapatos
- Bernes
- Riscos de espinhos
- Cicatrizes de sarna
Agressões do homem
- Marcas a fogo
- Riscos e cicatrizes provocadas por currais, cercas e carrocerias inadequadas.
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Exemplo para um boi de 16@ |
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| Corte traseiro | Representa um valor de | 57% das arrobas do boi |
| Corte dianteiro | Representa um valor de | 27% das arrobas do boi |
| Ponta de agulha | Representa um valor de | 9% das arrobas do boi |
| Sub-produtos | Representa um valor de | 5% das arrobas do boi |
| Couro verde | Representa um valor de | 7% das arrobas do boi |
Importância do couro para o frigorífico
Considerando que o faturamento com couro cru é cinco vezes o lucro ideal, podemos concluir que o frigorífico não consegue sobreviver sem considerar a receita do couro na composição de preço a ser pago pela arroba do boi.
Segundo os frigoríficos e, embora os pecuaristas imaginem que não são remunerados pelo couro, no momento de definir o preço final a ser pago pela arroba do boi, além do couro verde, há uma somatória de itens que compõem o aproveitamento bovino:
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Exemplo de um frigorífico que abate 600 bois/dia |
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| Investimento imobilizado | Us$ 3.000.000,00 |
| Faturamento anual | US$ 67.500.000,00 |
| Retorno anual objetivado (20% sobre o investimento) | US$ 600.000,00 |
| Faturamento anual com couro cru | US$ 3.150.000,00 |
Medidas para evitar danos causados ao couro
- Evitar o uso de ferrões ou usá-los adequadamente.
- Aplicar marca de fogo em locais apropriados.
- Combater os ectoparasitas.
- Manter as pastagens limpas.
- Fazer uma manutenção periódica nos currais e cercas.
- Melhorar o transporte dos animais e a carroceria dos caminhões.
Veja abaixo exemplos de marcação a fogo, o certo e o errado
| Errado | Certo |
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Áreas de identificação de acordo com a Leinº 4714/65
e conforme norma da ABNT-NBR 10453
Matéria elaborada pelo médico veterinário André Maldonado Barcelos, baseado em manual elaborado pela Braspelco.
