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Batata
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Agrobyte - Batata

 

Originrio da regio dos Andes, na Amrica do Sul, esse produto agrcola despertou a ateno e a curiosidade dos primeiros exploradores europeus e at hoje faz mais sucesso l do que no continente sul-americano.

 Em poucos anos, a batata tornou-se presena obrigatria nas mesas europias e, por tabela, suas lavouras foram incorporadas paisagem rural da Europa, principalmente em pases como Inglaterra e Holanda. Foi l no final do sculo passado, que o pintor holands, Vincent Van Gogh inspirou-se para compor algumas de suas mais belas e famosas obras, como "Os comedores de batata" ou "Dois camponeses arrancando batatas".

Depois de conquistar a Europa, a batata iniciou um lento retorno ao continente de origem, sem exibir porm, a mesma popularidade ou a mesma qualidade.

Produto extremamente sensvel, a batata exige um acompanhamento cuidadoso desde o plantio at a colheita. A primeira, e talvez a mais importante preocupao de um produtor seguramente o clima. Dias quentes, noites frias e abundncia de gua so ingredientes vitais para o sucesso da lavoura. No Brasil, o clima irregular um fator de risco constante. O calor excessivo, por exemplo, pode impedir que a lavoura tenha gua suficiente para se desenvolver. A batata tem normalmente de 80 a 90% de lquido em sua composio, o restante so elementos slidos. Da a necessidade de muita gua.

Para um analista mais apressado, uma regio de alto ndice pluviomtrico pode parecer ideal para a batata; engano; um dos principais componentes slidos da batata o amido, produzido a partir da fotossntese da folha. Logo necessrio muita luz para que este processo ocorra.

So justamente estas caractersticas que garantem em parte, a alta produtividade das terras europias.

Custo Elevado - Empurrado pelos fatores - adubao e tratamento agroqumico constantes e intensivos, o custo de produo da batata tornou-se um dos mais elevados da agricultura. O custo de um alqueire de batata o mesmo de 10 a 12 alqueires de cereais. uma atividade que necessita de maquinrios caros e apresenta altos riscos.

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